Créée en 1985, la Réserve des Hauts-Plateaux, s’étend sur 17000 hectares, environ 8% du territoire du Parc.  Entre 1050 et 2341m d’altitude, les influences climatiques y sont contrastées, entre les Préalpes du nord et du sud. Le pastoralisme et la sylviculture ont façonné les paysages depuis la préhistoire.  La gestion de la Réserve  vise à préserver la faune, la flore, les sources et le patrimoine bâti, à faciliter le travail des alpagistes, à collecter des informations scientifiques...